上網找了巧克力麵包食譜,看到這個配方超心動,剛做好時還很漂亮,二次發酵後就跑型了,原來是有個步驟做錯了(中間的圓形不能斷)。
不過,如果不要看到正確的原型,相信還算美吧!這個麵包做起來會很有成就感喔~
麵團分成四份,並桿圓
塗上巧克力醬
就這樣一層麵團一層巧克力,最後一層是麵團。
重要步驟來了,這裡只要壓出痕跡,千萬不要像我這樣努力的把中間的圓給壓斷~烤完會變醜喔!
旁邊緣分成16份,要切斷
每兩個為一對,一個向右轉一個向左轉,各三圈,然後把外部麵團黏在一起
就這樣做完後,很美吧!
處理後的照片
不過,二次發酵後就走樣了
外表塗上全蛋去烤,感覺還是不錯的
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