搞怪媽

下午利用一點空檔，做杯子蛋糕，材料簡單，做法也容易，不知道是否真的可以成功。
放入烤箱時蛋糕糊都不平，長的很醜，烤了一陣子一陣陣撲鼻香味，這就是老師說的，烤熟了的味道，超香。
端出來竟然不醜耶。唯獨杯子是軟平的，看不到香菇頭。
嗯，試吃了一下，好好吃喔。糖可以少一點,有點甜。

這款蛋糕很適合新手，不失敗又簡單

材料 (可以做8個，每個重量約60g, 又不會浪費蛋的配方)
A.無鹽奶油 120g
B.砂糖 112g (可改用100g較不甜)
C.雞蛋 112g (約兩顆蛋，就給他打下去吧)
D.低筋麵粉 134g
E.泡打粉 1~1.5g

詳細步驟(很簡單，手打就可以)
1. A 無鹽奶油 + B 1/2砂糖混合打發(材料變成鵝黃色)，再加入1/2砂糖再打發  (會變成乳白色)

2. C 雞蛋打散，分兩次加入步驟1 (打發的無鹽奶油+砂糖)，拌勻   

3. D 低筋麵粉 +  E 泡打粉過篩，開烤箱設定至 190度 

4. 把3 倒入2 ，混合均勻成光滑濃稠 (此時可以加入果乾或果醬)   

5. 把4倒入杯子蛋糕模，約八分滿，190度考15-17分鐘 (聞到香味就是好了,不放心的話用筷子插入其中一個蛋糕，拉出來不黏筷子就可以)

下圖有點醜，我拌了巧克力粉...烤好就糗了~~