搞怪媽

借了一本"吳寶春的麵包秘笈"，裡面有34道麵包食譜大公開，書上吳寶春寫到法國長棍麵包

『當時有個麵包廠商用他們製作的鳥月鐵塔麵粉，現場烤焙法國麵包，供參觀民眾試吃。我經過時心裡還不以為意，想著「法國麵包這玩意兒我也會做。」這念頭還沒落底，耳邊隨即傳來兩個高中女生以青春專有的高八度驚嘆語直呼：「歐伊係~」一邊還伴隨著「卡滋！卡滋！」的酥脆聲響。

我狐疑了：「真的有那麼好吃到讓人想尖叫嗎？」，自己也回頭去，在攤位上拿起一塊試吃，但心裡還是不服氣地想：「我倒要看看，吃了會不會尖叫？」

沒想到一口咬下，這回「卡滋！」聲在我的口中迴盪，讓我差點就像個失控的小女生，想要驚呼出聲。……』

看了超心動的，昨天中午立馬跟著吳老師的手法做了"法國長棍麵包"，沒有麥芽精，就改成用砂糖…依照手法一步一步慢慢做，整完型後…我就覺得…一定是失敗了，我做的長棍醜醜的皺皺的，可又不敢對麵糰太用力(書上說要溫柔對待)，只好讓麵糰就這樣繼續發酵。

要入烤爐前在麵糰上畫線，唉唷~我的天，真的很醜，線也畫不出樣子來…硬著頭皮烤吧！

書上寫要烤30分鐘，我一直去偷看，20分鐘都已經快黑了，怕焦，忍不住只烤了2x分鐘出爐。

等到稍冷，切了吃…真的有「卡滋！」聲在我的口中迴盪，我也想要尖叫！醜歸醜，原來長棍是這樣的口感阿~~切起來的氣孔也滿好的…哈哈，只可惜一下外皮就有點軟了。

今天早上塗了大蒜醬烤了一下，恩~我還滿愛的。