閱讀是我的習慣，一直以來什麼都看，尤其最愛借偵探小說和食譜...
這是最近借的書，附上我的感想~~後續會繼續更新
| 題名 | 借閱日期 | 實際使用心得 | 合適對象 |
| 手感烘焙365 : 從經典到日常,專業教室級的烘焙配方 / 手繹生活創作空間團隊作 | 2016/6/15 |
這裡面有365道食譜，包含麵包、甜點、蛋糕、糖果跟中式餅等。非常的多樣化，步驟寫得很簡單看起來容易，實際操作難度較高。 甜點的做法各式各樣，光看就覺得賞心悅目。還發現有特別的-棉花糖，竟然也可以自己做，這個真不錯~~ |
對烘焙已經有一定程度的老手 |
| 名店麵包大公開 : 天然酵母、無人工添加物、100%健康 / 野上智寬作 | 2016/6/15 |
每一個步驟都很詳細，一款麵糰也有多種變化，可以學到不同的技巧。 DVD裡面錄了各種麵包的手法，用機器都要揉很久、麵包要怎樣拍、怎樣劃線等等都有非常詳細的說明，原來手法是這樣阿! |
中等程度 |
| 吳寶春的麵包祕笈 : 27年功夫.34道麵包食譜大公開 / 吳寶春著 ; 楊惠君, 黃曉玫文字整理 | 2016/6/10 |
好吃的冠軍麵包以及製做法國棍子的好書，跟著做可以吃到咬下去卡滋卡滋的法國棍子，手法有點難度，但是能學到這樣的手法真的很棒~ *注意: |
中等程度 |
| 簡單揉就好吃的家庭烘焙坊 : 比免揉麵包更簡單! / 陳香玲(Cecillia)作 | 2016/6/8 |
低溫發酵的麵糰，隨便揉都好吃，只要跟著做，不用擔心會失敗。 *注意: |
非常適合烘焙新手 |
| 周老師的美食教室 : 輕蛋糕 / 周淑玲作 | 2016/6/1 | 完全不加泡打粉、香精、SP等等添加物的蛋糕，不容易做，但是健康程度超高的，要有蛋糕基礎才合適喔! | 中等程度 |
| 阿芳的3杯麵粉72變 / 蔡季芳著 | 2016/6/1 |
從簡單的麵糰直接做出饅頭，到難度較高的中式餅類都有。 由於是阿芳老師自己摸索的，有些配方跟紡間的不大一樣。 |
非常適合烘焙新手 |
文章標籤
全站熱搜
留言列表
