搞怪媽

煮飯的電子鍋還可以做些什麼?

最近開始把電子鍋做擴充使用後，深深感覺電子鍋真是棒啊!
除了煮飯跟稀飯外還可以燉/滷肉、煮熟香腸、水煮蛋...最棒的是竟然還可以做紅豆泥，完全不用顧爐子!!
這是看了超市的食譜後實際測試結果，真的很棒~
女兒竟然說: 本当に(紅豆泥的雙關語)，哈哈，笑死我了!

自己用這樣的方式做了幾次紅豆泥，真是方便又好吃。
2016/08/22那天，小六的女兒也自己做了一次，她喜歡顆粒狀，所以攪拌時就很小心，因此沒有攪成泥，口感更好。

1. 紅豆300g 泡水6小時以上(可以泡過夜)，泡好之後把水瀝乾。
一般電子鍋用300g(半斤)紅豆煮剛剛好。

2. 紅豆直接放入煮飯的電鍋，加入三倍的水(300g*3=900g, 也就是900cc),按下電子鍋煮飯鍵

3.電子鍋跳起來就煮好囉~~
上面的紅豆看起來還是一顆一顆的，下面的就有點泥的狀況，不放心的話就試吃一點看看是否OK。

4. 把紅豆泥舀出來放到另外的鍋子裡，趁熱拌入砂糖(砂糖的量看各人喜好)。
一定要舀出鍋子再拌糖，這樣才不會把電子鍋刮花掉，內鍋被刮花掉就不能用囉!!
攪拌時用力一點就變成豆沙，若要保留一顆顆的口感可以輕輕的拌喔~~